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viernes, 17 de septiembre de 2021

Pimiento dulce italiano

El Capsicum annuum cv. italiano, más conocido como pimiento italiano o pimiento dulce italiano, es una planta herbácea perenne de la familia de las Solanaceae . Es originaria de la zona del actual México y centroamérica. 
Es una planta que necesita del calor para fructificar, por lo que si lo plantamos a mediados de la primavera y la trasplantamos (en caso necesario) a finales de ésta, para junio-julio tendremos ya una buena producción de pimientos. A medida que surjan y adquieran un buen tamaño,los debemos recolectar para que la planta siga dándonos nuevos pimientos.
Podemos cultivar nuestros pimientos italianos a partir de semillas ...

semillas de pimiento italiano

o a partir de plantones que encontraremos fácilmente en nuestra tienda de plantas o garden ...

plantones de pimientos

o ya la planta definitiva.

cultivo de pimiento en maceta


huerto urbano pimientos

Una vez hayamos trasplantado nuestra planta de pimientos a su maceta definitiva crecerá rápidamente.

pimientos dulces

pimientos italianos


flor del pimiento

La planta del pimiento da una pequeña flor blanca.

flor de la planta de pimientos


planta de pimentero

cosecha de pimientos

Durante todo el verano podremos ir recolectando una suculenta cosecha de pimientos.

sábado, 8 de septiembre de 2012

Capsicum annum, guindilla

Ésta es la planta para machos por excelencia y no podía faltar en nuestro blog. Su nombre científico es Capsicum annum pero es llamada normalmente guindilla, ají, chile, jalapeños etc... Es una de las diferentes variedades de la planta a la que se le suele llamar pimiento y sus frutos son como pimientos alargados muy picantes con los que se pueden hacer salsas picantes como el famoso chile. Es una planta herbácea anual  procedente de América que cultivada en maceta suele medir entre 20 y 50 centímetros de alto, con unas hojas finas y alargadas de unos 10-15 cm. de largo. Sus flores son blancas y pequeñas, en racimos de 3 ó 4 normalmente. Si la plantas hacia finales de primavera para finales de junio o principios de julio ya tendrás unas plantas de un tamaño suficiente para transplantarlas si es que las plantastes en un semillero. Pasado esta primera fase la planta ya se puede exponer plenamente al sol pero manteniéndo la tierra siempre húmeda y regándola casi a diario. En pocas semanas de las flores empezarán a surgir los primeros pimientillos o guindillas. 

planta de guindillas

Aquí vemos mejor la forma alargada de las hojas de la Capsicum annum.

capsicium annum

En esta foto podemos ver tres fases por las que pasa la flor de la guindilla: aún sin abrir, abierta y cuando ya empieza a surgir la guindilla.

planta de guindillas capsicum

El fruto de la Capsicum es técnicamente una baya.

chili pepper plant

Aquí vemos varias guindillas en distintas fases de maduración.

chili pepper

Existen diferentes variedades de guindillas en las que sus frutos ya maduros son de color rojo, verde o incluso amarillo-blanquezino. Las formas también pueden variar según la variedad.

jalapeños

Si queremos plantar más guindillas el año que viene sólo tendremos que abrir una y guardar sus semillas en un lugar seco. Como se puede ver en la foto hay muchas por cada guindilla.
IMPORTANTE: después de tocar una guindilla picante lávate las manos y sobretodo no te toques los ojos o conocerás el dolor. Hay guindillas tan picantes que nada más abrirlas ya te lloran los ojos y te pica la nariz.