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lunes, 13 de mayo de 2013

Lepidium sativum ,berro de jardín, mastuerzo.

Hierba anual o bianual de la familia de las crucíferas procedente de Oriente Medio y Europa Oriental. Se la encuentra en su forma salvaje en las orillas de los rios y zonas húmedas, en donde puede llegar a los 30-40 cms de altura. Tiene una inflorescencia en forma de racimo alargado de color blanco-rosado que surge los meses de verano. El berro de jardín se utiliza como condimento en ensaladas y salsas para resalzarlas con su característico sabor picante. Con sus semillas se elabora un tipo de mostaza. Debido a su alto contenido en vitamina C puede tomarse como infusión para fortalecer las defensas contra los resfriados.


Su fácil cultivo hacen del berro de jardín común un clásico de las tiendas de semillas:

sobre de semillas de mastuerzo

berros de jardin comun

mastuerzo en maceta

cultivo en maceta de berros de jardín